DE BESTE TIJD EN KWALITEIT BIJ COILLIE-TEIT
Van harte welkom bij Coillie-teit. Ik heb alles in huis om kleine en grote hongers te stillen: geniet van heerlijke gerechten, nodig me uit voor een smaakvolle home-cooking of proef van onweerstaanbare lunchboxen. Gegarandeerd vers, vol smaak, van prijs/kwaliteit en voor elk wat wils.
MIJN VERHAAL
WAAR ROOK IS, IS VUUR
Wat zo’n 5 jaar geleden begon met hobbykoken… is uitgemond in een passie… en eindigde zo uiteindelijk als mijn vak, Coillie-teit werd een feit! Ik heb me verder verdiept in de kookkunsten via heel wat extra cursussen, van Italiaanse keuken tot wereldkeuken, van werken met chocolade tot meesterlijk banket. Daarnaast heb ik 2 jaar ervaring opgedaan bij Brasserie Flor, die bekend staat om hun uitstekende vleeskwaliteit, waarbij het vlees wordt gebakken op een Green Egg.
IN VUUR EN VLAM VOOR DE BUITENKEUKEN
Dat is dan ook wat ik vandaag het liefste doe: op vuur koken, zoals op de BBQ, Green Egg en OFYR, langzaam gegaard vlees dat super smaakt, outdoor cooking is een belevenis voor het hele gezelschap. De keuken waar ik me het meest in thuis voel is de Franse keuken met een Aziatische twist, maar ik heb alle ervaring in de vingers om de meest uiteenlopende recepten op het bord te brengen. Maar alles dat uit de keuken komt van Coillie-teit is zonder fout vers en van kwaliteit.
BIJ MIJ DRAAIT HET OM SFEER, SMAAK EN KWALITEIT
